Steak de Puszta et soupe aux ailerons de requin
 Je me rappelle lorsqu'un joueur de football Hongrois appelé Nagy joua dans notre tournoi national. Il fallait juste prononcer son nom 'notzj' ou quelque chose comme ça. Avant de quitter notre camping en Hongrie on acheta un dictionnaire et la surprise fut que le nom de ce footballeur se traduit par 'Legrand'.
Quand vous partez en vacances sur un camping hongrois, apporter un dictionnaire n'est pas une mauvaise idée. Ce pays est officiellement appelé Magyare Kôztarsasàg (République Hongroise) ce qui seulement reconnu par les collectionneurs de timbres, car cela est marqué dessus. Un autre mot familier est Puszta. On pense d'abord à un bâton pour le barbecue mais en fait c'est une grande plaine sans les campings hongrois couvrant la majorité du pays. Avant c'était une vaste prairie avec de la bruyère et de sombres marécages. Du Puszta d'origine il ne reste plus que quelques zones de nature transformé en parc national pour les protéger.
 Puszta
La terre de bruyère (Nagy Alfôld) joue un rôle important en dehors des campings en Hongrie . La plupart des touristes
séjournent dans des campings hongrois près de Budapest ou du Lac Balaton, mais vous verrez la vraie Hongrie avec ses villages
caractéristiques dans la région de la bruyère. Ha cette Puszta ... avant que la Hongrie se remplissent de campings hongrois
le pays était très connu pour ses orchestres gitans chantant à propos de leur pays des chansons mélancoliques. Je me
rappelle une interview télévisée avec l'un de ces musiciens alors que je me trouvait sur l'un des campings en Hongrie .
Il était originaire de la région de Puszta, mais à cause de la situation politique il avait du partir. Il mit la main sur ces
yeux en signe de désespoir. Je connaissais ce geste. C'était le même geste que ce footballeur Nagy avait fait lorsqu'il avait
raté une opportunité de marquer un but. À partir de ce moment là, ce geste de désespoir me fait penser à Puszta.
Peu de profondeur
Aujourd'hui autour du lac Balaton se trouve beaucoup de campings hongrois , mais quelques un agissent comme s'ils étaient
désespéré. Pourtant cela n'est pas nécessaire. Le lac est une attraction touristique, surtout la côte nord qui
est magnifique. Il y à 130 plages sur 77 kilomètres, le long de du lac (le plus grand lac d'Europe centrale et Europe de l'ouest) avec
une eau qui descend lentement. Tres lentement en fait car après quelques centaine de mètres vous avez toujours pied. C'est seulement
au milieu du lac que l'eau à plusieurs mètres de profondeur. L'avantage est que la température de l'eau est déjà
agréable au printemps. Le climat en général est chaud et avec plus de 200 heures d'ensoleillement à l'année, les
campings en Hongrie attirent beaucoup de monde pour les vacances. Très bon endroit pour un barbecue l'été. Avec
une délicieuse odeur épicée de bruyère sur le feu je connais pire endroit qu'un camping en Hongrie .
 Requins
Pas de doute, dans un grand lac comme le lac Balaton il y a beaucoup de poissons. Parfois la variété des espèces est sujet
à discussion. Comme au restaurant sur notre terrain de camping Hongrois, où quelqu'un derrière nous au restaurant commanda
de la soupe aux ailerons de requin pour son dîner. Je remarquais que mon fils cadet semblait sidéré. Requins ? Y a t il des
requins dans le lac ? Il frissonna en se rappelant qu'il avait joué toute la journée dans un lac rempli de requins. Quand le serveur
vint à notre table il lui demanda tout de suite “des requins ?” le serveur sembla surpris. Après qu'il eut remarqué
mon clin d'oeil il comprit la plaisanterie. « Oh vous parlez des requins” répondit il à mon fils avec un grand
sourire. “ non il n'y a pas de requins dans le lac” juste quand mon fils poussa un gros soupir de soulagement il continua :
“....du moins plus maintenant. Le monsieur à la table derrière vous vient juste de commander le dernier”.
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