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France Nord-est

France
La France et l'Allemagne ont conquis l'actuel Nord-est de la France à plusieurs reprises. La région était convoitée par les deux pays depuis le Traité de Verdun en 843, après la mort de Charlemagne. Ces guerres étaient le signe de déménager pour ceux qui n'acceptaient pas les nouveaux dirigeants et, ainsi, un étrange mélange de langues et de cultures s'est fait. Vous le constaterez dans les noms germanophones et dans le style des maisons à colombage. Beaucoup de plats locaux et les célèbre Riesling et Gewürztraminer datent aussi de l'époque germanique. Albert Schweitzer était aussi originaire d'Alsace. Au Nord-est se trouvent aussi les départements de Lorraine, Champagne-Ardennes et Franche-Comté. Le Comté est connu pour son fromage, la Champagne d'après son vin pétillant (seulement s'il est issu de la région près de Reims et Châlons sur Marne) et, en Lorraine, les villes de Metz et de Nancy sont remarquables. Nancy doit son joli centre ville au roi polonais Stanislas, qui avait été nommé par le roi de France pour diriger la région pour une "paire d'années" avant sa mort. Par chance pour Nancy, il n'est mort que 30 ans plus tard à 90 ans.
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Le Nord-est de la France typique

Le secret du Champagne réside dans la seconde fermentation. Après la première, le vin doit subir une seconde fermentation qui se fait en bouteille. Lors de cette opération, la pression augmente beaucoup (jusqu'à 5 ou 6 bars), c'est pour cela que ces bouteilles sont fabriquées avec un verre épais. Mais, comment se débarasser des sédiments ? Tout simplement : les bouteilles sont stockées à l'envers et après avoir congelé le goulot de la bouteille, on enlève le bouchon avec précaution. La pression intérieure fait sortir le sédiment congelé de la bouteille. Ensuite, on referme la bouteille ... et voilà !

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Le Doubs, non loin de la ville d'Ornans, est idéal pour une promenade en canoë en famille. Vous pourrez aussi visiter la Tour de la Liberté à St-Dié ou le lieu de naissance de Jeanne d'Arc, à Domrémy-la-Pucelle. Pour les amateurs de belles voitures, le musée Bugatti à Mulhouse les comblera, de même que celui du maître designer automobile suisse Sbarro, à Pontarlier. Les cyclistes amateurs préfèreront les cols de montagnes célèbres du Tour de France.

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